Honig

Heute gibt es in Norwegen weit weniger Imker und Bienen als beispielsweise vor 50 Jahren. Dennoch sind wir heute mindestens genauso abhängig von den Insekten, die unsere Nutzpflanzen bestäuben, wie früher. Bienen sind also in dieser Hinsicht ein sehr wichtiges Insekt, und es ist ein großer Vorteil, dass sie auch einen so köstlichen Honig produzieren, den wir genießen können.

Hier auf Furuholmen haben wir unser eigenes Honigproduktionszentrum eingerichtet. Sie sind bei der norwegischen Behörde für Lebensmittelsicherheit registriert, und wir arbeiten nach traditioneller Art und Weise, wobei der Schwerpunkt auf Qualität, Sauberkeit, dem Wohlbefinden der Bienen und der Tatsache liegt, dass wir heute in Norwegen mit unserem fantastischen Honig eines der mit Abstand natürlichsten Produkte der Welt herstellen. Letztes Jahr hatten wir einen Frühjahrshonig, der hauptsächlich aus Nektar von Himbeerblüten bestand, gemischt mit etwas Nektar von Bäumen und anderen Frühlingsblumen, und einen Herbsthonig, der hauptsächlich aus Nektar von verschiedenen Heidepflanzen und Waldpflanzen bestand.

Es ist möglich, dass wir in Zukunft mit einigen Spezialhonigen experimentieren werden und auch mit einigen unserer eigenen Honigsorten, wenn wir können. Es ist ein sehr aufregendes Leben als Imker, und wir würden gerne mehr Informationen über Honig und Bienen zur Verfügung stellen. Wenn Sie also nach Furuholmen kommen, fragen Sie uns nach einer Verkostung und einem Gespräch über Honig und die wunderbare Welt der Bienen.