Honning

 

Bier, Birøkt og Honning er noe vi virkelig brenner for her på Furuholmen

Honningproduksjon

Visste du at to tredjedeler av maten vi spiser er avhengig av pollinerende insekter?


Det er langt færre birøktere og bier i Norge i dag, enn det var for f.eks 50 år siden. Men, vi er minst like avhengige av insektene som skal pollinere avlingene våre i dag, som vi var før. Så bier er i aller høyeste grad ett viktig insekt i så måte, og så er det jo en stor fordel at de også lager så nydelig honning som vi kan få glede av.Her på Furuholmen har vi etablert eget honningproduksjons lokale. De er registrert hos Mattilsynet og vi driver på tradisjonelt vis, med fokus på kvalitet, renslighet, trivsel for biene og det faktum at vi i Norge i dag produserer en av verdens desidert mest naturlige produkter i vår fantastiske honning. Vi hadde i fjor en vår-honning som i hovedsak bestod av nektar fra bringebærblomster iblandet noe nektar fra trær og andre vårblomster, og en høst-honning som i hovedsak bestod av nektar fra forskjellige lyngplanter og skogsplanter. Det er mulig vi vil eksperimentere noe med noen spesialhonninger fremover og også noen egne arts-honninger når vi klarer det. Det er en meget spennende tilværelse å være birøkter, og vi ønsker gjerne å informere mer om honning og bier, så dersom du kommer en tur hit til Furuholmen må du gjerne be om både en smaksprøve og en prat om honningen i bienes fantastiske verden.

Vår nydelige honning kan kjøpes i gjenbrukbutikken Skattekisten